08.04.2024 г.

8-14 апреля Неделя подсчета калорий

Пища — это не только источник витаминов и минералов, но и энергии, которая необходима для поддержания жизнедеятельности нашего организма.

Энергетическая ценность продуктов, как правило, измеряется в килокалориях (1 ккал = 1000 кал). У килокалорий нет физического воплощения и они не являются ингредиентом нашей еды, однако они являются мерой энергии, которая в ней хранится.

Самыми калорийными нутриентами считаются жиры, они содержат 9 ккал на 1 грамм, тогда как белки и углеводы только 4 ккал/грамм.

Суточная потребность человека в энергии складывается из базального метаболизма, который обеспечивает все физиологические процессы в организме, и энергии, затрачиваемой на любую физическую активность.

Организм здорового человека находится в состоянии энергетического баланса — состояние равновесия между энергией, поступающей с пищей, и затратами на различные процессы жизнедеятельности организма. Если человек получает с пищей больше энергии, чем тратит, ее избыток откладывается в виде жировых отложений. Таким образом, калорийность рациона тесно связана с массой тела, а избыток калорий будет приводить к развитию ожирения.

Тема веса беспокоит многих, поэтому в данной статье разберем основные факты о калориях и калорийности.

Важно знать

Взрослому человеку требуется 2000 ккал в день. Потребность в энергии является индивидуальным параметром и зависит от ряда показателей, таких как пол, возраст, рост и вес, наличие заболеваний и уровень физической активности. Так, например, у пожилых людей потребность в калориях будет меньше, чем у взрослых или подростков, а у ожоговых больных потребность будет выше, так как энергия нужна для восстановления и строительства новых тканей.

Важно не только количество, но и качество калорий

Стоит помнить, что количество калорий не отражает пищевую ценность нашего рациона, что может привести ко многим негативным последствиям. Яркий пример это монодиеты (когда человек определенное время употребляет какой-то один продукт), которые несмотря на быстрый результат могут нанести непоправимый вред здоровью, так как невозможно получить все необходимые питательные вещества из одного продукта. Кроме того, одинаковые по калорийности блюда по-разному влияют на чувство сытости. Так пищевые волокна замедляют опорожнение желудка, а значить чувство сытости сохраняется дольше. Поэтому съев чипсов на 200 ккал вы захотите есть снова намного быстрее, по сравнению с таким же количеством килокалорий, полученных из каши, которая богата пищевыми волокнами.

Существуют продукты с отрицательной калорийностью

Бытует мнение, что некоторые фрукты и овощи имеют настолько низкую калорийность, что на их переваривание требуется больше энергии, чем они могут дать. Однако организм тратит только около 10-15% от поступающих килокалорий на переработку пищи, независимо от ее состава.

Подсчет калорий не работает?

Несмотря на видимое разнообразие диет, принцип работы любой из них обусловлен именно дефицитом калорий, а не содержанием углеводов, количеством приемов пищи или группой крови.

Тем не менее, большинство диетологических экспертных сообществ сошлось во мнении, что постоянный подсчет килокалорий не самый удобный вариант, что связано со сложностями в подсчетах, необходимостью постоянно взвешивать пищу и т.д. Поэтому современные рекомендации, как правило, содержат упрощенные схемы и советы по сокращению калорийности за счет использования различных приемов, например, правила тарелки (половину тарелки должны составлять различные салаты или овощи холодной обработки; примерно четверть тарелки может занимать основной продукт, такой как рыба, птица или мясо; оставшаяся четверть заполняется гарниром, таким как рис, картофель, гречка, макароны).

Однако, если вы все же решились считать килокалории, ниже обсудим почему этот подход может быть неэффективным:

• Калорийность, указанная на упаковке, является усредненной и может розниться в зависимости от используемого метода определения, погрешность может составлять до 20%. Аналогично ситуация обстоит и с приложениями для подсчета калорий. Рецепт в базе такого калькулятора может отличаться от того блюда, которое вы едите. Так, калорийность борща может составлять от 90 до 150 ккал/100 граммов в зависимости от ингредиентного состава и способа кулинарной обработки.
• Усвояемость калорий зависит от индивидуальных особенностей и даже бактерий, обитающих в нашем кишечнике, а также от нутриентного состава продукта.
• Одержимость килокалориями может навредить здоровью, когда выбор блюд и продуктов ограничивается только их калорийностью. Поэтому важным является разумный подход, который позволит сформировать разнообразный и полноценный рацион в зависимости от ваших целей.

Правильно питайтесь и будьте здоровы!

01.04.2024 г.

30 марта 2024г. состоялись областные соревнования по стрельбе

среди медработников.

Сотрудники БУЗ ВО «Воронежское областное бюро СМЭ» приняли участие в соревнованиях по стрельбе среди работников медицинских организаций, расположенных на территории Воронежской области.

Спартакиада проходила 30 марта 2024 года в электронном тире СК «Юбилейный».

За первенство соревновались 40 городских команд. Каждая команда состояла из четырех человек: двух женщин и двух мужчин. Борьба велась в лично-командном зачете. Каждому участнику для попадания в мишень с расстояния 10 метров отводилось восемь выстрелов: три-пробных, пять-зачетных.

Команда БУЗ ВО «Воронежское областное бюро СМЭ» состояла из четырех человек:

Миненко Александр Викторович – заведующий отделом экспертизы трупов врач судебно-медицинский эксперт

Скрябин Дмитрий Игоревич - врач судебно-медицинский эксперт отдела экспертизы трупов

Толоконникова Наталья Алексеевна – старший инспектор по кадрам

Троян Екатерина Андреевна – врач эпидемиолог

Победителей соревнований назовут позже, после подведения  итогов.

01.04.2024 г.

Особый противопожарный режим введут в Воронежской области

с 1 апреля.

Это делается для того, чтобы избежать ландшафтных пожаров. После схода снега многие пренебрегают правилами противопожарной безопасности, когда сжигают мусор и разводят костры, что может привести к плачевным последствиям: гибели лесов, порче имущества.

Напоминаем, что в условиях противопожарного режима запрещены любые костры на любых территориях. Разрешены стационарные устройства для приготовления пищи: мангалы, тандыры, печи. Ими можно пользоваться при соблюдении требований:

▪Основание устройства жёстко установлено, нет возможности его перенести

▪Площадка вокруг устройства диаметром 2 метра, полностью зачищенная от растительности

▪Расстояние до любого объекта на участке - дерева, забора - не менее 5 метров

▪На участке имеется огнетушитель

▪ Использовать устройства можно только для приготовления пищи

Во время противопожарного режима Главное управление МЧС проводит рейды. Если во время них обнаружат поджигателей, то злоумышленников оштрафуют: граждан — до 20 тыс. рублей, должностных лиц — до 60 тыс. рублей, а юридических лиц — до 800 тыс. рублей.

01.04.2024 г.

1 – 7 апреля: Неделя продвижения здорового образа жизни

(в честь Всемирного дня здоровья 7 апреля)

Здоровый образ жизни — это набор привычек, способствующих укреплению и сохранению иммунитета и физических возможностей, устранению факторов, негативно влияющих на самочувствие и организм в целом. Эти полезные привычки помогают сохранить здоровье и снизить риск неинфекционных заболеваний — в первую очередь, инфаркта и инсульта.

Сделать образ нашей жизни здоровым совсем несложно, для этого нужно соблюдать лишь несколько основных принципов.

1. Правильно организуйте и соблюдайте режим дня – это необходимый момент планирования собственной жизни. Рассмотрите свой режим дня по частям, с утра до ночного сна. Все 24 часа в сутки распределяются таким образом: 8 часов работы, 8 часов отдыха (но обязательно и активного) и 8 часов сна. Должно быть отведено время для физкультуры, водных процедур, прогулок на свежем воздухе. Проанализируйте свой режим дня, научитесь ценить время и использовать его для улучшения своего здоровья.

2. Соблюдайте правила личной гигиены. Следите за чистотой тела, волос, ногтей и полостью рта. Содержите в чистоте одежду и обувь.

3. Соблюдайте режим питания – это один из основных принципов здорового образа жизни, в том числе:

• питайтесь 4-5 раз в течение дня, желательно в одно и то же время;
• используйте в своем рационе разнообразную пищу;
• употребляйте хлеб и хлебобулочные изделия преимущественно из муки грубого помола и муки, обогащенной микронутриентами;
• ежедневно включайте в рацион молоко и молочнокислые продукты;
• старайтесь заменить жирные виды мяса и мясопродуктов на тощие сорта мяса, рыбу, птицу, яйца и бобовые;
• ежедневно съедайте большое количество овощей, фруктов, соков, желательно 3-5 разных цветов (каждому цвету соответствует определенный набор полезных компонентов);
• старайтесь ограничить количество употребляемой соли, употребляйте только йодированную соль;
• исключите из питания жгучие и острые специи, уксус, майонез, кетчупы;
• ограничьте употребление сахара, кондитерских изделий, сладких, особенно газированных напитков, исключите употребление карамели;
• в течение дня старайтесь пить больше чистой воды;
• следите за тем, чтобы еда всегда была свежей, при долгом хранении пищи в ней начинаются процессы гниения и брожения;
• при покупке продуктов обязательно обращайте внимание на срок годности.

4. Откажитесь от вредных привычек! Отказаться от вредных привычек всегда непросто, но представить здоровый образ жизни с вредными привычками еще сложнее. Курение и алкоголь отрицательно отражаются на трудовой и творческой деятельности человека, влекут за собой заболевания и социальное неблагополучие человека.

5. Спорт – залог красоты и здоровья! Регулярные занятия физкультурой являются залогом здоровья и долголетия. Физически активные люди меньше подвержены различным депрессивным состояниям, и не страдают бессонницей. Важно подобрать такой вид спорта, который подойдет Вам не только физически, но и будет приносить удовольствие.

6. Хорошо высыпайтесь. Здоровый и правильный сон – залог хорошего дня и прекрасного настроения. Чтобы хорошо выспаться взрослому человеку необходимо 8 часов, при этом лучше ложиться в десять-одиннадцать вечера. Ужинать нужно не позже, чем за 2 часа до сна, непосредственно перед сном можно употребить кисломолочный напиток, овощ или фрукт. Не стоит наедаться, но и голодным тоже не надо ложиться спать. Перед сном нужно проветрить помещение и позаботиться о температуре воздуха – в комнате должно быть прохладно (оптимальная температура для сна должна составлять +20-22 градуса). Ваше спальное место не должно быть слишком мягким или слишком твердым, Вам должно быть комфортно. Кроме того, не рекомендуется перед сном смотреть фильмы и читать.

7. Вакцинация — лучшая защита! Что такое прививки знают практически все, но у многих людей, особенно родителей, появляются сомнения в их необходимости. И это не удивительно, ведь сейчас редко встречаются те инфекции, от которых мы защищаем себя и своих детей прививками. Помните, своевременно полученная прививка защищает Вас и Ваших детей от многих опасных инфекционных заболеваний.

Берегите себя и будьте здоровы на долгие годы!